Za krále zdravých olejů se považuje olej olivový, jehož hlavními klady jsou specifická chuť, vysoký obsah antioxidantů a mononenasycených mastných kyselin. Pokud ale srovnáme olivový olej s řepkovým, který se svým složením i zdravotními účinky olivovému podobá, vítězí olej řepkový. Podle posledních vědeckých poznatků o působení jednotlivých druhů mastných kyselin v olejích je složení a vliv řepkového oleje ještě lepší než u oleje olivového. Řepkový olej obsahuje velmi málo nasycených mastných kyselin a naopak významné množství mononenasycených i esenciálních mastných kyselin omega 6 a omega 3.
Řepkový olej je výhodný nejen díky svému širokému uplatnění v kuchyni, ale také díky své neutrální chuti, která nezastírá chutě a vůně jednotlivých přísad v pokrmech, naopak je spíše zvýrazní.
SLOŽENÍ: 100% panenský olej lisovaný za studena ze semen řepky olejky. Bez přídavných barvících a konzervačních látek, čistý přírodní produkt. Poměr omega-6 a omega-3 esenciálních mastných kyselin v řepkovém oleji je 2:1, proto je pravidelná konzumace řepkového oleje velmi pozitivní a potřebná.
pozitivně ovlivňuje srážlivost krve a snižuje hodnoty krevního tlaku cév
předchází vzniku zánětů
posiluje imunitní systém
brání vzniku alergických reakcí
VÝHODY ŘEPKOVÉHO OLEJE:
odolnost při vysokých teplotách
tekutost – tu si zachovává i při skladování v chladnu, když z něj připravujeme marinády či salátové zálivky ( ostatní oleje mají tendenci v lednici ztuhnout)
má nízký podíl nasycených mastných kyselin a vysoký obsah nenasycených mastných kyselin
VYUŽITÍ:
Řepkový olej najde uplatnění v teplé i studené kuchyni, protože díky své neutrální chuti nepůsobí dominantním dojmem a pouze jedinečně doladí chuť hlavních ingrediencí v pokrmu. Hodí se pro přípravu tradičních českých pokrmů, stejně jako specialit francouzské, čínské, thajské, indické či marocké kuchyně. Toto široké uplatnění řepkového oleje je dáno jeho jemnou a neutrální chutí bez výrazného aroma.
SKLADOVÁNÍ:
Skladujte na tmavém místě při teplotě do 20 stupňů. Spotřebujte do 3 měsíců od otevření.
Chybí či je nepravdivý některý důležitý parametr? Uvedené informace jsou pouze orientační, před zakoupením ve vybraném obchodě doporučujeme ověřit, že prodávaný model má klíčové vlastnosti dle vašich požadavků. I když se snažíme o maximální přesnost informací, bohužel nemůžeme zaručit jeho 100% správnost. Ceny produktů jsou uváděny včetně DPH.
