Olejářství Lněný olej z odrůdy Libra s lignany s čerstvými omega 3 ALA 1 l

ČERSTVÝ LNĚNÝ OLEJ Z LISOVNY NA SLOVÁCKU S POMĚREM 3:1 OMEGA 3  

Složení:

Nerafinovaný, sedimentovaný a jednou filtrovaný lněný olej vhodný pro přípravu a dochucování jídel. 

Původ semínek :

ČR, mikroregion Ostrožsko, Horňácko

Místo výroby oleje:

Olejarstvi.cz, Ing. Rostislav Ryšavý, lipov 437

Skladování: 

Skladovat při teplotách do 8 st.C.

Určitě neskladovat jako lněný olej dm. V regále nemá co pohledávat.

Způsob výroby:

Olej je vyráběn mechanickým lisováním semínek metodou za studena. Teplota oleje vytékajícího z lisu se pohybuje do 35 ºC a tak si olej uchovává všechny své látky v nepoškozeném stavu. Takto vylisovaný olej následně sedimentuje pak se přefiltruje a ještě jednou sedimentuje.

Dle zákona 77/2003 sb. je olejem lisovaným za studena - olej získaný pouze mechanickými postupy vyluhování nebo lisování bez tepelného ohřevu, které nevedou ke změnám charakteru oleje a pro jeho vyčištění se používá pouze promývání vodou, usazování, filtrování a odstřeďování.

Trvanlivost: 4 měsíce

Složení mastných kyselin v oleji: - složení mastných kyselin (triglyceridů):

Nasycené mastné kyseliny (SAFA): 5- 7 %

Mononenasycené mastné kyseliny (MUFA): kyselina olejová: 15 - 25 %,

Polynenasycené mastné kyseliny (PUFA):

• kyselina linolová (označovaná také jako omega-6): 18 - 28 %
• kyselina α linolenová (označovaná také jako omega 3): 45 - 55 % (1)

Některé prospěšné účinky nenasycených mastných kyselin: - “Kyselina linolová přispívá k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi.”  "Příznivého účinku se dosáhne při přívodu 10 g LA denně." - “Kyselina α-linolenová přispívá k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi.” "Příznivého účinku se dosáhne při přívodu 2 g ALA denně." - “Nahrazení nasycených tuků nenasycenými tuky ve stravě přispívá k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi. Kyselina olejová je nenasycený tuk.” (Nařízení Komise (EU) č. 432/2012) (4)  

Zdroje informací:

Olejniny_2021.pdf (eagri.cz)...(1) tuky_4.indd (bezpecnostpotravin.cz)...(2)

Státní zemědělská a potravinářská inspekce | Slunečnicové oleje (gov.cz)...(3)

Nařízení Komise (EU) č. 432/2012 ze dne 16. května 2012, kterým se zřizuje seznam schválených zdravotních tvrzení při označování potravin jiných než tvrzení o snížení rizika onemocnění a o vývoji a zdraví dětíText s významem pro EHP (europa.eu)...(4) l_40420061230cs00090025.pdf (europa.eu) (5)